牛寶的哞哞之丘

牛寶終於來吃期待已久的心懷石囉
廢話不多說 來看食物吧
 

目前先打電話預約且現金付款可以免一成服務費喔

一走進門就充滿濃濃的日本味
雖然是假的櫻花 但在柔和的燈光下
彷彿置身日本

 

牛寶跟蛙寶決定點兩套月套餐。鈴藤 $680
 

首先送上了溫毛巾擦手
(之後也換了好幾次 服務非常好)
 
 

在等在菜餚的時候
招待了我們開胃小菜 金針佐胡麻醬
 

非常的爽口 濃濃的芝麻味在嘴中化開
令人更加期待接下來的美味

先付-水波溫泉蛋
 

食用前先將山葵跟溫泉蛋混合
溫泉蛋為了讓大家接受煮成七分熟
(牛寶第一次吃溫泉蛋是在日式家庭料理吃到的 大約是4分熟)

涼涼滑順的口感 很特別
山葵是現磨的 很溫和的嗆
(突然想起了阿里山的山葵~~~)

生品-時令生魚片
 

因為牛寶不敢吃太生 所以要求炙過
蛙寶嗜食生品
所以這份生品可以吃到兩種口感

首先端上來就給人視覺上的衝擊
粉嫩的顏色在水瓢裡給人清爽的感覺
今天提供了 干貝 小鯛 鮪魚
搭配上現磨的山葵

服務生建議從干貝開始吃
微炙過的干貝入口即化 大小當然也很令人滿意
導致沒有幫它拍特寫就在牛寶肚子裡啦

再來品嘗小鯛
 
炙過的魚肉如花朵綻放
微融的油脂 在嘴裡化開
搭配紅蘿蔔絲 擠上一點金桔或著山葵
金桔的微酸 正好解了油膩感
微嗆的山葵 和油脂一起衝上腦頂

最後是鮪魚
 
表現不若前兩者令人驚艷
或許因為這樣子的食材平時容易吃到
要跳脫美味的層次略為困難

口中還在回味生品的美好時
烤品-鮭魚木之芽燒 也悄悄上桌囉
 

櫻花色的魚肉 佐的是香蕉的新芽與味噌的相會
大膽而創新的組合
淺嚐一口
淡淡的香蕉味在吞下後才隱約顯現
意外的搭配
一旁的蒜頭是用柴魚醃製
保有蒜頭的脆 卻沒有那惱人的嗆辣
取而代之的是柴魚的清香
這道 牛寶蛙寶給予高評價

煮品-鰻魚博多芋
 
妝點成武士的腰帶
濃郁的溥燒鰻配上芋頭
一份有飽足感的餐點

沒錯 飽足感...
吃到這邊牛寶已經飽了

沒想到特品上來時著實嚇了一大跳
特品-豚菲力南蠻燒
 

好大一份 這是牛寶第一印象
整碟都是豬里肌肉
稍鹹的口味令人想扒碗白飯

特品-雞肉治部煮
 
雞肉比較清爽
有點像關東煮的感覺
蔬菜的精華和Q嫩的雞腿肉
搭配七味粉的微辣 營養和美味指數都滿分

以為告一段落了嗎??
還沒還沒

食事-花錦壽司
 
使用櫻花蝦 蛋皮 魚卵做成的散壽司
都是牛寶的最愛 但是肚皮已經撐好大了啦!!
飯因為被牛媽養的很挑
覺得這醋飯稍微乾硬了點
小小不合牛寶的口味

沒想到老闆竟然招待了 烤午魚頭
 
現流的午魚 肉質細嫩
雖然有些小刺(牛寶還不小心吞了一根 很擔心@@")
但鹽烤的香味仍令人一口接一口

湯品-淺蠣赤出汁
 
不知道是什麼品種的蛤蠣
有個特別的腥味
使用赤味噌 味道較為濃郁
但牛寶有吃到沙子 稍稍扣分了

最後最後
季節水果 & 甜點-黑糖花生豆腐
 
台灣不虧是水果王國 每一種很甜唷~

黑糖花生豆腐
 
雖然牛寶被蛙寶禁止吃到撐
但是還是多吃幾口才把它交出去
香濃的花生味道在嘴中久久不去
搭上黑糖再適合不過了

就這樣子 帶著非常滿足的肚皮離開心懷石
服務很親切 氣氛安靜 料理美味
非常適合吃大餐的日子(笑)


店家資訊
Halu。心懷石
官網：http://www.halujp.com/html/main02.htm
營業時間 :11:30-14:00
                  17:30-21:00   (週一公休)
☎ : 04-23818342
地址 : 台中市南屯區河南路四段459號
價格：月套餐 $680, 季套餐 $1280

備註：1. 建議先預約
            2. 需一成服務費