牛寶終於來吃期待已久的心懷石
廢話不多說 來看食物吧
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目前先打電話預約且現金付款可以免一成服務費

一走進門就充滿濃濃的日本味
雖然是假的櫻花 但在柔和的燈光下
彷彿置身日本

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牛寶跟蛙寶決定點兩套月套餐。鈴藤 $680
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首先送上了溫毛巾擦手
(之後也換了好幾次 服務非常好)
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在等在菜餚的時候
招待了我們開胃小菜 金針佐胡麻醬
招待-金針佐胡麻醬 (Small).JPG 

非常的爽口 濃濃的芝麻味在嘴中化開
令人更加期待接下來的美味

先付-水波溫泉蛋
先付-水波溫泉蛋(7分熟) (Small).JPG 

食用前先將山葵跟溫泉蛋混合
溫泉蛋為了讓大家接受煮成七分熟
(牛寶第一次吃溫泉蛋是在日式家庭料理吃到的 大約是4分熟)

涼涼滑順的口感 很特別
山葵是現磨的 很溫和的嗆
(突然想起了阿里山的山葵~~~)

生品-時令生魚片
生品-時令生魚片 (Small).JPG 

因為牛寶不敢吃太生 所以要求炙過
蛙寶嗜食生品
所以這份生品可以吃到兩種口感

首先端上來就給人視覺上的衝擊
粉嫩的顏色在水瓢裡給人清爽的感覺
今天提供了 干貝 小鯛 鮪魚
搭配上現磨的山葵

服務生建議從干貝開始吃
微炙過的干貝入口即化 大小當然也很令人滿意
導致沒有幫它拍特寫就在牛寶肚子裡啦

再來品嘗小鯛
生品-炙小鯛 (Small).JPG 
炙過的魚肉如花朵綻放
微融的油脂 在嘴裡化開
搭配紅蘿蔔絲 擠上一點金桔或著山葵
金桔的微酸 正好解了油膩感
微嗆的山葵 和油脂一起衝上腦頂

最後是鮪魚
生品-炙鮪魚 (Small).JPG 
表現不若前兩者令人驚艷
或許因為這樣子的食材平時容易吃到
跳脫美味的層次略為困難

口中還在回味生品的美好時
烤品-鮭魚木之芽燒 也悄悄上桌囉
烤品-鮭魚木之芽燒(香蕉新芽味噌醬) (Small).JPG 

櫻花色的魚肉 佐的是香蕉的新芽與味噌的相會
大膽而創新的組合
淺嚐一口
淡淡的香蕉味在吞下後才隱約顯現
意外的搭配
一旁的蒜頭是用柴魚醃製
保有蒜頭的脆 卻沒有那惱人的嗆辣
取而代之的是柴魚的清香
這道 牛寶蛙寶給予高評價

煮品-鰻魚博多芋
煮品-鰻魚博多芋 (Small).JPG 
妝點成武士的腰帶
濃郁的溥燒鰻配上芋頭
一份有飽足感的餐點

沒錯 飽足感...
吃到這邊牛寶已經飽了

沒想到特品上來時著實嚇了一大跳
特品-豚菲力南蠻燒
特品-豚菲力南蠻燒 (Small).JPG 

好大一份 這是牛寶第一印象
整碟都是豬里肌肉
稍鹹的口味令人想扒碗白飯

特品-雞肉治部煮
特品-雞肉治部煮 (Small).JPG 
雞肉比較清爽
有點像關東煮的感覺
蔬菜的精華和Q嫩的雞腿肉
搭配七味粉的微辣 營養和美味指數都滿分

以為告一段落了嗎??
還沒還沒

食事-花錦壽司
食事-花錦壽司 (Small).JPG 
使用櫻花蝦 蛋皮 魚卵做成的散壽司
都是牛寶的最愛 但是肚皮已經撐好大了啦!!
飯因為被牛媽養的很挑
覺得這醋飯稍微乾硬了點
小小不合牛寶的口味

沒想到老闆竟然招待烤午魚頭
招待-烤午魚頭 (Small).JPG 
現流
的午魚 肉質細嫩
雖然有些小刺(牛寶還不小心吞了一根 很擔心@@")
但鹽烤的香味仍令人一口接一口

湯品-淺蠣赤出汁
湯品-淺蠣赤出汁 (Small).JPG 
不知道是什麼品種的蛤蠣
有個特別的腥味
使用赤味噌 味道較為濃郁
但牛寶有吃到沙子 稍稍扣分了

最後最後
季節水果 & 甜點-黑糖花生豆腐
甜點 水果 (Small).JPG 
台灣不虧是水果王國 每一種很甜唷~

黑糖花生豆腐
甜點-黑糖花生豆腐 (Small).JPG 
雖然牛寶被蛙寶禁止吃到撐
但是還是多吃幾口才把它交出去
香濃的花生味道在嘴中久久不去
搭上黑糖再適合不過了

就這樣子 帶著非常滿足的肚皮離開心懷石
服務很親切 氣氛安靜 料理美味
非常適合吃大餐的日子
(笑)


店家資訊
Halu。心懷石
官網:http://www.halujp.com/html/main02.htm
營業時間 :11:30-14:00
                  17:30-21:00   (週一公休)
: 04-23818342
地址 : 台中市南屯區河南路四段459號
價格:月套餐 $680, 季套餐 $1280

註:1. 建議先預約
            2. 需一成服務費


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牛寶的哞哞之丘

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